Il monte dove sono i terreni in contrada Tufiello,
stessa selezione delle uve e lavorazione del Sancho Panza con un anno in più di affinamento in acciaio da 3000 litri ed uscita circa un anno e mezzo dopo il Sancho Panza.
Per avere un vino che esprima al meglio le potenzialità del territorio Alta Irpinia e di un incredibile vitigno semi-aromatico, il Fiano.
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| Il Tufiello - Monte Mattina 2015 - Fiano |
