Il Tufiello: recensioni

Don Chisciotte e Tufiello

Cari appassionati, operatori, clienti e ormai amici

tante sono state le soddisfazioni per un vino che per tutti non sarebbe mai dovuto nascere, che rende omaggio alla mia terra, l’Alta Irpinia, a cui volevo dimostrare che la mia partenza non sarebbe stata un tradimento

la più incredibile soddisfazione per me: voi stessi che o alle fiere o via e-mail mi avete raccontato di aver conservato e aperto una bottiglia del Don Chisciotte in un vostro momento particolare, non immaginavo e non immaginate quanto mi abbia fatto piacere, dato nuovi stimoli ed emozionato

forse anche perché è un vino che ha dovuto e dovrà ancora lottare per esistere

quando con l’aiuto di Giulio Armani della Stoppa , l’amico che mi ha insegnato di più nel mondo del vino, dopo aver provato tutti i “Fiani” possibili e immaginabili arrivando fino a vini di 15 anni e visitato diverse aziende e vigneti dell’Irpinia, decidemmo di piantare il Fiano tra gli 800 e i 900 metri in quel di Calitri, tutti erano contrari, chi derideva, chi disprezzava, chi insolentiva

io ero il solito don Chisciotte o guarda caso la Pecoranera

ho studiato, provato, sperimentato e poi ho sviluppato il progetto, dal 2004 al 2007 sono riuscito non senza difficoltà a fare quello che volevo

ora devo fermarmi

con dispiacere ma con la voglia di essere indipendente e libero di produrre il Tufiello Fiano

Sarò fermo per qualche anno (forse meno), finchè riavrò la mia cantina ed il mio ettaro di vigneto tanto sudato, quanto sognato e fortemente voluto

il lavoro alla Grillo continuerà con il solito impegno, consiglio di provare il Baccabianca 2006

un grande ringraziamento a tutti voi per avermi supportato moralmente ed anche economicamente

a presto

Guido

primavera 2010

p.s. nella primavera 2011, con grande sforzo e impegno siamo riusciti a piantare a Calitri al Tufiello 1.5 ettari di Fiano

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